1.鸡肉切小方块，加盐，料酒，淀粉拌匀腌15分钟
2.腌好的鸡肉裹满淀粉
3.然后裹一层全蛋液
4.把裹好蛋液的鸡肉放入油锅炸熟，最近在减肥所以没有用油炸，用少许油煎的
5.青菜戳热水，摆盘待用
6.菠萝切成丁，午餐肉切成丁
7.刚刚煎肉的锅，还有一点油，放入屋藏肉、菠萝和肉丁大火翻炒30秒
8.另起一锅，在锅中加入番茄酱(100ml)、水(150ml)和白糖(2勺)，略加一点点淀粉煮至浓稠，加入刚刚炒好的菜，全部裹上酱汁出锅即可。
9.维生素满满，合理的均衡了菜与肉的摄取量，酸甜的味道非常下饭
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1、把裹好蛋液的肉油炸口感比较好，油锅加热到4成热时，逐一倒入肉炸呈金黄色，之后再复扎一遍捞出沥干，这样吃起来口感很酥脆
